中国网财经10月26日讯(记者 贾玉静)为满足消费端日益升级的健康意识及品质追求，新茶饮头部品牌喜茶在配料表上“一卷到底”。今日，喜茶宣布将在行业内率先主动公开所有在售产品的配方原料、营养成分和真品质原料溯源信息，首批40多款产品“电子配料表”已在“喜茶GO”微信小程序中公开。
图为喜茶产品配方原料、营养成分信息公开页面截图
“消费者查看‘喜茶GO’微信小程序，在产品点单页面中点击‘配方揭秘’入口，进入后就能看到相应产品的具体配方原料信息。”喜茶相关负责人告诉中国网财经记者，对于首批已完成相关第三方检测的产品，小程序中还详细公示了每款产品的主要营养成分，包括热量、蛋白质、反式脂肪酸、脂肪、碳水化合物等。
以喜茶经典产品烤黑糖波波牛乳为例，其电子配料表显示使用的原料为冷藏牛乳、熬制黑糖液、黑糖波波、首创芝芝。通过查阅这些配方原料信息，消费者能清楚地了解自己所喝的饮品切实采用了哪些真原茶、真水果、真牛乳、真蔗糖进行制作，做到了产品透明公开。
同时，对于已完成相关第三方检测的产品，喜茶还在配方揭秘中详细公示了每款产品的主要营养成分，包括热量、蛋白质、反式脂肪酸、脂肪、碳水化合物等，相当于为产品附上了“电子配料表”，给消费者更清晰的营养摄入参考。
不仅如此，在公布配方原料、营养成分的基础上，喜茶还公开了产品原料的具体源头信息，涵盖具体产地、品种、风味、生长周期、加工工艺、检测报告等，并建立严格供应链管理体系对原料品质进行全流程把控，形成了规范、严格的供应商管理体系。
上述负责人表示，目前已有40多款产品的配方原料在“喜茶GO”微信小程序中公开，后续喜茶还将持续更新其他全部在售产品的配方原料信息，“配方公开”将成为喜茶饮品线“标配”。
随着新茶饮行业的快速发展，茶饮消费人群迅速扩容，消费者越来越关注饮品的品质和健康。中国食品健康七星联盟等机构发布的《Z世代饮食消费报告》显示，80.87%的Z世代消费者把营养健康作为饮食消费的首要关注点。但一直以来，行业内并没有适用于现制茶饮产品的配料表规范，消费者很难了解产品具体使用了哪些配料，也无法参考配料表和营养成分来规划健康饮食。
基于行业现实背景，此次喜茶开创行业先例，通过主动进行产品配料表、营养成分表和原料源头信息透明化的探索，不仅让消费者享受到更充分的知情权和选择权，满足了消费者对茶饮透明化和健康化的需求，也引领新茶饮走向更健康、更良性的发展轨迹，开启新茶饮行业的“配料表时代”。
